Nos Vins

Au fil des ans, André s’est constitué un stock de ses appellations et millésimes qu’il a amoureusement fait vieillir dans des conditions optimales. Chaque bouteille est son bébé et la surveillance est journalière.
Les vins du domaine sont colorés, riches, puissants et d’une grande complexité aromatique. Ils ont une bonne persistance en bouche. Certaines appellations atteignent leur plénitude vers 10/12 ans et ont une garde qualitative jusqu’à 20/25 ans.
Le vin est stocké dans un caveau entièrement enterré, d’une hauteur de 5 m, climatisation, brumisation et aération haute et basse pour une conservation optimale. La température est constante 14° et l’humidité de l’air est de 85 %.